{"id":1938,"date":"2018-05-19T20:31:22","date_gmt":"2018-05-19T20:31:22","guid":{"rendered":"https:\/\/kbg-retfala.com\/\/?p=1938"},"modified":"2018-05-19T20:31:22","modified_gmt":"2018-05-19T20:31:22","slug":"poduzetnik-mato-skojo-kljuc-uspjeha-su-ljudi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kabege.com\/KBG-2013-2018\/?p=1938","title":{"rendered":"Poduzetnik Mato \u0160kojo – KLJU\u010c USPJEHA SU LJUDI"},"content":{"rendered":"

Objavljeno: 19. 5. 2018.<\/p>\n

*U velikom poslu nema opu\u0161tanja i ne smijete ignorirati sitnice. Sve je potrebno svakodnevno dr\u017eati pod kontrolom. A iz toga onda proizlazi i klju\u010dni sastojak “uspjeha”, a to je umije\u0107e odabira i vo\u0111enja kvalitetnih ljudi. Veliki posao ne mo\u017eete voditi sami. Velikim poslom upravlja cijeli tim ljudi, a moj je posao upravljati timom.<\/b><\/p>\n

\u00a0<\/b>\u00a0<\/b>Me\u0111u biv\u0161im u\u010denicima O\u0160 \u201eRetfala\u201c Mato \u0160kojo, vlasnik Mlinara d.d. i hotela Osijek, najpoznatiji je i najuspje\u0161niji poduzetnik, \u010dije se pekarnice nalaze \u0161irom Hrvatske, ali i u vi\u0161e drugih zemalja. Razgovarali smo s njim o njegovu djetinjstvu, \u0161kolovanju, poslovnomu usponu i dr. Svakako pro\u010ditajte ovaj vrlo zanimljiv intervju.<\/p>\n

\u00a0<\/b>O \u010demu ste ma\u0161tali dok ste bili dijete i mladi\u0107?<\/b><\/p>\n

Kao dje\u010dak volio sam nogomet. I ve\u0107ina ma\u0161tarija iz tog razdoblja bila mi je vezana za nogomet. Igrali smo stalno, i gdje god je bilo mogu\u0107e, kad god bismo prona\u0161li prostor na kojemu smo mogli obilje\u017eiti dva gola, u \u0161koli, na \u0161kolskom igrali\u0161tu prije i poslije \u0161kole, u naseljima, u parkovima, na parkirali\u0161tima\u2026 To je bio dje\u010da\u010dki san. No kako su prolazile godine, tako sam sve vi\u0161e uvi\u0111ao da imam smisla biti dobar organizator. U toj nekakvoj fazi stalno sam ne\u0161to organizirao i stalno se uspore\u0111ivao s drugima. Uvijek sam \u017eelio biti najbolji u tome \u0161to radim. Nisam tada jo\u0161 uvijek imao neki odre\u0111eni cilj, ali sam znao da \u017eelim da bude jaaako dobro sve \u0161to budem radio.<\/p>\n

Kada ste prvi put zaradili neki ve\u0107i iznos novca?<\/b><\/p>\n

U vrijeme studija. Kao student sam iznajmio prostor\/\u0161tand na tada\u0161njem osje\u010dkom Bo\u017ei\u0107nom sajmu i u samo desetak dana zaradio prve lijepe novce prodaju\u0107i prigodne proizvode. Taj me je uspjeh osokolio, pa sam brzo izra\u010dunao da zaradu mogu pove\u0107ati ako svoju ponudu budem u\u010dinio jo\u0161 dostupnijom kupcima. I tako, ve\u0107 sljede\u0107e godine na Bo\u017ei\u0107nom sajmu u Osijeku imao sam dva \u0161tanda, te jo\u0161 po jedan na sajmovima u Rijeci i Zagrebu. Izme\u0111u ta dva poslovna arna\u017emana pro\u0161lo je, dodu\u0161e, godinu dana, ali tada sam bio posve\u0107en studiju. Posao sa \u0161tandovima bio mi je neka vrsta dokaza samome sebi da znam poslovno razmi\u0161ljati i da se mogu brzo i efektno organizirati po pitanju to\u010dno odre\u0111enog poslovnog izazova.<\/p>\n

ISKORISTIO SAM PRILIKE<\/strong><\/p>\n

Za\u0161to ste se i kada odlu\u010dili baviti poduzetni\u0161tvom?<\/b><\/p>\n

Kad danas razmi\u0161ljam o tome, nekako mi je najbolje obrazlo\u017eenje da sam naprosto samo slijedio svoj instinkt, a sve je ostalo do\u0161lo samo po sebi. Rekao sam ve\u0107, oduvijek sam bio organizator. I vo\u0111a, na neki na\u010din. To su osobine s kojima se ra\u0111ate, bo\u017eji darovi. Tako\u0111er, s vremenom sam shvatio da svijet oko sebe gledam druk\u010dije nego mnogi moji kolege i bliski prijatelji. Netko ne\u0161to vidi, a ja sam u mnogim pojavama vidio poslovne prilike. I bio sam jako dobar u odabiru tih prilika, u odabiru onih koje sam poku\u0161avao realizirati. Va\u0161i \u0107e se roditelji sje\u0107ati kako 1994. u Osijeku prakti\u010dki nismo imali ni jednu veliku prodavaonicu, samoposlugu u kojoj su se gra\u0111ani mogli snabdijevati po povoljnim cijenama. Bilo je to vrijeme u kojemu je gotovo polovica Osje\u010dana odlazila u shopping<\/i> preko granice, u Ma\u0111arsku. Ja sam te godine pokrenuo Alastor, najprije kao hipermarket u kojemu sam plasirao dosta robe lokalnih proizvo\u0111a\u010da koji su mi omogu\u0107ili povoljnije cijene jer sam kupovao velike koli\u010dine. I upravo su te cijene lagano vratile doma\u0107e potro\u0161a\u010de u doma\u0107e prodavaonice, pa sam onda u drugoj fazi od Alastora razvio zna\u010dajan slavonski maloprodajni lanac. Polu\u010dili smo veliki uspjeh i to je bio moj veliki po\u010detak u poduzetni\u0161tvu.<\/p>\n

Za\u0161to ste se odlu\u010dili za pekarstvo i hotelijerstvo?<\/b><\/p>\n

U vrijeme kad smo krenuli s hotelom Osijek – u smislu hotelijerske i ugostiteljske ponude kakvu i Vi danas poznajete – u Osijeku nije bilo ni jednog pristojnog hotela. Tako\u0111er, kad smo ovdje krenuli razvijati ozbiljnu pekarsku industriju (u tom razdoblju na\u0161 je pekarski posao rastao pod brendom Pekara Kruna) u gradu je pekarstvo bilo na najni\u017eem mogu\u0107em nivou. Kona\u010dno, Osijek danas ima jedan od najboljih hotela u Hrvatskoj, odnosno ima hotel koji je ovjen\u010dan nizom nagrada za kvalitetu u ponudi kontinentalnih hotela. A istovremeno u gradu imamo i \u010dak dvije tehnolo\u0161ki superiorne pekarske industrijske tvornice, najbolje u Hrvatskoj, koje se mogu mjeriti s tehnolo\u0161kim dosezima bilo kojeg europskog pekarskog proizvo\u0111a\u010da. Rekao bih da sam, u oba ova slu\u010daja, naprosto iskoristio prilike.<\/p>\n

DOMI\u0160LJAMO SE I RAZVIJAMO<\/strong><\/p>\n

Gdje sve imate pekare “Mlinar”?<\/b><\/p>\n

Na\u0161 posao s Mlinarom formiran je kroz dvije temeljne poslovne cjeline – industrijsku proizvodnju i prodajnu mre\u017eu. Mlinarova proizvodnja organizirana je u pet pekarskih tvornica: dvije su u Osijeku, te po jedna u Zagrebu, \u0160ibeniku i Pore\u010du. Rije\u010d je o kapacitetima koji u mnogome nadma\u0161uju potrebe tr\u017ei\u0161ta u Hrvatskoj. Stoga smo do danas svoju maloprodajnu mre\u017eu dobro poznatu u Hrvatskoj ra\u0161irili i u Sloveniju, Ma\u0111arsku, Austriju, Slova\u010dku, \u0160vicarsku, Bosnu i Hercegovinu, Australiju, Ujedinjene Arapske Emirate (Dubai), Saudijsku Arabiju (Rijad), a za koji se dan nastavljamo \u0161iriti u emiratima (Abu Dhabi) i u Pakistanu. Tako\u0111er, u ve\u0107em dijelu svijeta na\u0161i se proizvodi putem veleprodajne mre\u017ee pojavljuju i u ponudi velikih trgova\u010dkih lanaca.<\/p>\n

Kako su se plasirali va\u0161i pekarski proizvodi na ostalim tr\u017ei\u0161tima (npr. u Dubaiju)? Jeste\u00a0 li mislili da \u0107e va\u0161i proizvodi postati brend ra\u0161iren po cijelom svijetu?<\/b><\/p>\n

Za sada dobro prolazimo na svim tr\u017ei\u0161tima. Znate, potro\u0161a\u010di i poslovni partneri Mlinar danas ne do\u017eivljavaju samo kroz krajnji proizvod, kroz burek ili kiflu, nego je to zaokru\u017eena poslovna pri\u010da koja u svaku novu prodavaonicu i na svako novo tr\u017ei\u0161te donosi neku novu poslovnu svje\u017einu. Kupci se vra\u0107aju proizvodima, na\u010dinu ponude, ljubaznosti na\u0161ih prodava\u010dica, dobroj organizaciji rada, ugo\u0111aju na\u0161ih interijera\u2026 To nas jako veseli i daje nam snagu da posao i dalje domi\u0161ljamo i razvijamo. Naravno da smo se tako ne\u010demu oduvijek nadali i da smo vjerovali da to mo\u017eemo. No, iskreno, prije desetak godina o tome smo ma\u0161tali, a danas je to stvarnost.<\/p>\n

Konkuriraju li va\u0161i pekarski proizvodi ostalim pekarskim proizvodima ili su na arapskom tr\u017ei\u0161tu znatno iznad njih?<\/b><\/p>\n

Na svim novim tr\u017ei\u0161tima konkurentni smo i kvalitetom i cijenom. Naravno, na svakom tom novom tr\u017ei\u0161tu ve\u0107 postoji uigrana ponuda lokalnih proizvo\u0111a\u010da, ali kao \u0161to sam ve\u0107 rekao – Mlinar danas nije tek jo\u0161 jedna grupa pekarskih proizvoda, to je model ponude koji u cjelini kod kupaca mijenja do\u017eivljaj u\u017eivanja u svje\u017eem pecivu, sendvi\u010du ili kruhu. Gdje god se pojavimo, mi smo zapravo inovatori.<\/p>\n

NASTOJIMO BITI NAJBOLJI<\/strong><\/p>\n

Tko su, s obzirom na gospodarsku situaciju u dr\u017eavi, kupci va\u0161ih proizvoda \u2013 oni \u201cs dubljim d\u017eepom\u201d ili siroma\u0161niji sloj gra\u0111anstva?<\/b><\/p>\n

Ne postoji nikakav posebni sloj kupaca na koji mi posebno ciljamo. Kod nas su svi dobrodo\u0161li. Oni svi zapravo prepoznaju ujedna\u010denu kvalitetu proizvoda koji su svakodnevno na na\u0161im policama.<\/p>\n

Smatrate li da su kupci zadovoljni va\u0161im proizvodima?<\/b><\/p>\n

U na\u0161e prodavaonice svakoga dana u\u0111e vi\u0161e od 110.000 kupaca. Svakoga dana kroz razli\u010dite kanale prodamo oko 130.000 bureka. I samo te dvije brojke su ve\u0107 potpuni odgovor na Va\u0161e pitanje. Nema \u0161anse da bi se takvi rezultati ponavljali iz dana u dan da na\u0161i kupci nisu zadovoljni. Osim toga, jako puno pa\u017enje posve\u0107ujemo komuniciji s potro\u0161a\u010dima i stalno se usavr\u0161avamo temeljem njihovih o\u010dekivanja. \u010cinimo sve da budemo najbolji.<\/p>\n

U \u010demu je \u201ctajna” va\u0161eg uspjeha?<\/b><\/p>\n

Tajna je u detaljima o kojima razgovaramo cijelo vrijeme. Maksimalna profesionalnost. Neprestano inzistiranje na kvaliteti. \u017delja da budete najbolji u onome \u0161to radite. Svakodnevna briga o tome \u0161to radite. Prakti\u010dno to zna\u010di da u ovako velikom poslu nema opu\u0161tanja i ne smijete ignorirati sitnice. Sve je potrebno svakodnevno dr\u017eati pod kontrolom. A iz toga onda proizlazi i klju\u010dni sastojak “uspjeha”, a to je umije\u0107e odabira i vo\u0111enja kvalitetnih ljudi. Veliki posao ne mo\u017eete voditi sami. Velikim poslom upravlja cijeli tim ljudi, a moj je posao upravljati timom.<\/p>\n

Jeste li uvijek vjerovali u svoj uspjeh?<\/b><\/p>\n

Naravno. Nemate \u0161anse ozbiljno pristupiti rje\u0161avanju bilo kakvog problema ako ne vjerujete u sebe. A posao na ovom nivou je ustvari kombinacija svakodnevnog rje\u0161avanja problema i kreiranja novih vizija.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

U\u010cENICI SU KORAK ISPRED SUSTAVA<\/strong><\/p>\n

Kakav ste bili u\u010denik u \u0161koli i s kojim uspjehom ste polagali ispite? <\/b><\/p>\n

U osnovnoj \u0161koli uvijek sam bio odli\u010dan. A u srednjoj sam se pozicionirao kao vrlo dobar. Obzirom na ponudu znanja i strukturu obrazovanja u razdoblju moje mladosti – to su bili pristojni rezultati.<\/p>\n

Koji Vam je omiljeni nastavni predmet?<\/b><\/p>\n

Tjelesni mi je uvijek bio na prvom mjestu jer sam volio sport. Vjerujem da je tako i danas kod mnogih klinaca. Ali kad izuzmemo taj broj jedan, mogu re\u0107i da su mi omiljeni bili povijest i geografija. I dodatno, danas mogu re\u0107i da mi je i matematika bila ljubav. Zahvaljuju\u0107i matematici dobro se snalazim u biznisu.<\/p>\n

Kakva je, po Va\u0161emu mi\u0161ljenju, \u0161kola bila nekad, kakva je sad, a kakva bi trebala biti?<\/b><\/p>\n

Mislim da je te\u0161ko mogu\u0107e vu\u0107i bilo kakve paralele izme\u0111u \u0161kole moje mladosti, od prije 35 godina, i \u0161kole danas. Na\u010din \u017eivota djece, odnosno u\u010denika, jako je razli\u010dit unutar ta dva razdoblja, pa se promijenila i uloga \u0161kole. No, mislim da smo mi bili manje optere\u0107ini \u0161kolskim programom. Odnosno, da budem jo\u0161 precizniji, siguran sam da su dana\u0161nji u\u010denici apsolutno preoptere\u0107eni \u0161kolskim programima, koli\u010dinom gradiva i predmeta. Usudim se smatrati da je mnogo toga nepotrebno. A do takve je situacije do\u0161lo jer sustav \u0161kolstva danas u nedovoljnoj mjeri prati razvoj dru\u0161tva i posebno tehnolo\u0161ki razvoj. Nove tehnologije jako brzo mijenjaju odnose me\u0111u ljudima i olak\u0161avaju pristup informacijama i znanju, omogu\u0107uju stvaranje potpuno novih vje\u0161tina, razvoj novih poslova, kreiranje novih usluga i op\u0107enito mijenjaju fokus u\u010denika na neke potpuno nove sadr\u017eaje. Na\u017ealost, \u0161kolski se sadr\u017eaji u takvoj konkurenciji rijetko uspijevaju zadr\u017eavati “na povr\u0161ini” u\u010deni\u010dkih interesa. Do\u0161lo je do potpune promjene matrice jer su nekada \u0161kole bile vrela novih znanja, a danas su to masovni mediji i njihove tehnolo\u0161ke platforme. Pa ispada da su sve \u010de\u0161\u0107e u\u010denici korak ispred sustava. Nekad ste takvo \u0161to mogli re\u0107i za studente, danas su u takvoj situaciji ve\u0107 i srednjo\u0161kolci, a sutra je mogu\u0107e da \u0107e tako rezonirati i osmo\u0161kolci.<\/p>\n

Vidite li budu\u0107nost u Mlinaru i hotelu Osijek ili ih u budu\u0107nosti razmi\u0161ljate prodati?<\/b><\/p>\n

Kako vrijeme prolazi, sve se mijenja. Ali hotel Osijek je, primjerice, jedan od najupe\u010datljivijih simbola Osijeka i uvijek \u0107e biti tako. Kao jedan od temeljnih elemenata osje\u010dkog urbaniteta na nekoj instanci on je zapravo na\u0161, svih Osje\u010dana. S druge strane, ja sam jo\u0161 uvijek jako sretan u Mlinaru. Volim taj posao, i dalje me svakoga dana jako veseli i\u0107i raditi. Stvarno se nadam da \u0107e tako biti i u budu\u0107nosti.<\/p>\n

Razgovarali: Matej Andri\u0107 <\/b>i Gabrijel Flanjak, 6.b<\/b><\/p>\n

\"\u0161kojo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Objavljeno: 19. 5. 2018. *U velikom poslu nema opu\u0161tanja i ne smijete ignorirati sitnice. Sve je potrebno svakodnevno dr\u017eati pod kontrolom. A iz toga onda proizlazi i klju\u010dni sastojak “uspjeha”, a to je umije\u0107e odabira i vo\u0111enja kvalitetnih ljudi. Veliki posao ne mo\u017eete voditi sami. Velikim poslom upravlja cijeli tim ljudi, a moj je posao […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1939,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-1938","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-poznati-retfalcani","post_format-post-format-gallery"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":8}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kabege.com\/KBG-2013-2018\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kabege.com\/KBG-2013-2018\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kabege.com\/KBG-2013-2018\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kabege.com\/KBG-2013-2018\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kabege.com\/KBG-2013-2018\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1938"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.kabege.com\/KBG-2013-2018\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1938\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kabege.com\/KBG-2013-2018\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kabege.com\/KBG-2013-2018\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kabege.com\/KBG-2013-2018\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kabege.com\/KBG-2013-2018\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}